(昨日の記事は，写真が上手くＵＰしていませんでした。
　パソコンの不調かな？と思われた方，大変失礼しました。
　復旧していますので，今一度ご確認いただけたら幸せです。)


そういえば，
沖縄編の途中でしたね。
つづきで～す。

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沖縄で感じたことのひとつが，
「ラーメン屋」より「そばや」が多いこと。

街を歩いていると，
そこら中から「沖縄そば」「ソーキそば」の
　　のぼりや看板が目に飛び込んできます。

☆☆☆　食べん訳にはいかんでしょ！　☆☆☆



「ソーキそば」
　ソーキとはブタの あばら肉 のこと。
　「角煮」のような分厚いお肉が，どかん，どかんと乗っています。

　あばらなので，骨付ですが，
　　泡盛とともに，長時間良～く煮込んであるので，
　　　骨は軟骨状態。
　これが，コリコリして旨い～

　麺の食感は，そばというよりも，「日清　どん兵衛」のうどんぽかった。

　こりゃぁ，スタミナ付くぜよ！